Test sensibilidad alimentaria

 

¿Qué es la sensibilidad alimentaria?

 

Los antígenos alimentarios más típicos son glicoproteínas de pequeño peso molecular capaces de generar una respuesta inmunológica heterogénea en la que predomina la producción de IgA. Incluso en condiciones normales, pequeñas cantidades de macromoléculas alimentarias son absorbidas y neutralizadas por inmunoglobulinas circulantes, formando inmunocomplejos que contienen IgA e IgG que se aclaran rápidamente sin ocasionar patología alguna. Numerosos estudios relacionan los alimentos con reacciones de hipersensibilidad mediadas por inmunoglobulinas IgG. La continua ingestión de los alimentos a los que se es sensible (bien directamente o como ingredientes de alimentos preparados o precocinados) provoca una constante presencia de anticuerpos específicos en el torrente circulatorio. Así pues, la sensibilidad alimentaria o alergia retardada a los alimentos no es más que una respuesta inmunológica patológica incluida en las denominadas reacciones de hipersensibilidad tipo II y III, es decir, mediada por la formación masiva de inmunocomplejos Ag alimentario-IgG. La precipitación de estos inmunocomplejos a nivel vascular da lugar a la activaci&oac ute;n del sistema del complemento y, en consecuencia, al inicio de un proceso inflamatorio responsable de los daños colaterales en los tejidos próximos a la reacción inmunológica.

 

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¿Cómo se manifiesta la sensibilidad alimentaria?

 

Existen numerosos artículos científicos que se relacionan la sensibilidad alimentaria con la aparición de una serie de manifestaciones clínicas a diferentes niveles:
A nivel de articulaciones: Rigidez, dolor.
A nivel dermatológico: Eccemas, urticaria, dermatitis, acné.
A nivel respiratorio: Rinitis, tos, bronquitis, asma.
A nivel digestivo: Sensación de hinchazón, disgestiones pesadas, estreñimiento, diarreas, llagas en la boca, acidez, colon irritable.
Generales: Fibromialgia, cansancio, depresión, hiperactividad, ansiedad, jaquecas, retención de líquidos.

 

¿Cuáles son las ventajas de nuestros tests?

 

Permite elegir entre 4 paneles diferentes:

 

    • Mayor fiabilidad: analiza cada alimento por duplicado.

 

    • Utiliza la tecnología más avanzada de microarray

 

    • Dispone de paneles específicos para personas vegetarianas

 

    • Requiere poco volumen de sangre

 

    • Precios asequibles

 

¿En qué consiste nuestro test de sensibilidad alimentaria?
Nuestro test de sensibilidad alimentaria es una prueba de laboratorio realizada mediante una técnica de enzimoinmunoensayo (ELISA) en la que se pone de manifiesto la presencia de niveles elevados de IgG específica en sangre frente a una serie de antígenos alimentarios que cubre la práctica totalidad de la alimentación de una persona. La eliminación de los alimentos frente a los que se hayan detectado unos niveles elevados de IgG va a suponer el cese en las reacciones de hipersensibilidad y, en consecuencia, la desaparición de los síntomas derivados de ellas.

 

¿Qué opciones de tests ofrecemos?

 

En nuestro catálogo de pruebas ofrecemos 4 tipos de paneles según las necesidades de cada persona.

 

S/+ Básico: 88 alimentos de dieta mediterránea (PVP 250)

S/+132 alimentos de dieta completa (PVP 275 euros)

 

 

S/+ V150: 155 alimentos de dieta ovo-lácteo vegetariana (PVP 275 euros)

S/+ 200: 206 alimentos de dieta completa (PVP 300 euros)

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