MONSOY SOJA CALCIO S/ AGAVE

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Bebida de soja Bio elaborada con materias primas ecológicas. Esta bebida está enriquecida con calcio presente de una forma natural en el alga Lithothamnium Calcareum. Contiene también el alga Chondrus Crispus que permite estabilizar el producto de forma natural para que el calcio esté distribuido de forma uniforme.ORIGEN Y ELABORACIÓN La bebida de soja ecológica MONSOY se obtiene de cocer los granos de soja amarilladescascarillada no transgénica (GMO free) de producción agraria ecológica y originaria de laUnión Europea. Se prepara con agua procedente de manantial y se enriquece con calcio de origen vegetal algaLithothamnium calcáreum que incrementa el valor nutricional de la bebida. Un mínimoporcentaje de sal marina y alga Chondrus ayudan a estabilizar la bebida y se endulzaligeramente con jarabe de glucosa de maíz para mejorar el sabor.PROPIEDADES Las habas de soja son un alimento de la categoría de las leguminosas como la judía y elguisante que se forman dentro de unas vainas o legumbres fruto de este tipo de plantas.Es originaria del noroeste de China ya existen referencias de su cultivo desde al año 3.000 A.C.pero no se empleó en Europa para alimentación humana hasta bien entrado el siglo XX. De su cocción se obtiene un líquido claro y opaco color marfil de agradable sabor y olorcaracterístico de las habas de soja. A nivel nutricional y comparada con otras bebidas vegetales es la que contiene mayor cantidadde proteína (36 g/100 ml) la cual se considera de alto valor biológico por contener todos losaminoácidos esenciales para el ser humano adulto. Destaca por la calta cantidad de lisina pero es deficiente en aminoácidos azufrados como la metionina y la cisteína. La soja contiene unfactor inhibidor de la enzima tripsina encargada de digerir las proteínas que disminuye encierto modo su efecto aunque los tratamientos térmicos recibidos durante la fabricación de labebida atenúan mucho su actividad. Su valor energético es ligero ya que posee un reducido contenido en hidratos de carbono y sibien tiene cierta cantidad de grasa el 86% de la misma es insaturada por lo que noincrementa los niveles de colesterol y es cardiosaludable.Es rica en lecitina la cual se encarga de emulsionar las grasas ingeridas en nuestra dieta ayudando a proteger los órganos y arterias de su acumulación mejora el funcionamiento delcerebro y sistema nervioso y facilita la absorción de algunas vitaminas del grupo B y A.También promueve la reducción del colesterol y triglicéridos acumulados en sangre y esindispensable para mantener la salud de las membranas celulares. Su contenido en fibra ayuda en el tránsito intestinal no obstante no es muy recomendable enafecciones digestivas como síndrome del intestino irritable ni en caso de ser propensos apadecer flatulencias o meteorismo. En cuanto a minerales la soja es rica en calcio hierro magnesio fósforo potasio y zinc sinembargo ciertos factores como los fitatos presentes en leguminosas interfieren en su absorción limitando su utilidad biológica. Las habas de soja contienen vitamina A indispensable para el mantenimiento del tejido óseo yla vista vitamina E con gran poder antioxidante y folatos necesarios para la formación deglóbulos rojos y vitamina K necesaria para la coagulación sanguínea. El suplemento de calcio contribuye a la formación y remineralización de la estructura ósea yademás hace un trabajo fundamental en otras funciones de nuestro cuerpo como colaborar enla coagulación sanguínea estimular la contracción de los músculos y activar los reflejosnerviosos. Al incrementar los niveles de calcio a la bebida de soja mejoramos la relación calciofósforo-magnesio. Una proporción adecuada de estos tres minerales en nuestra alimentaciónnos facilita la absorción del calcio en el intestino que es cuando realmente puede ejercer sufunción dentro de nuestro cuerpo. Graci
MONSOY
15000204
SINTOMA
Distensión y dolor abdominal
ENFERMEDAD
Intolerancia a la lactosa