Soba es la palabra japonesa para el trigo sarraceno. Esta variante está hecho de 100% trigo sarraceno y también es 100% libre de gluten. En particular porque es realmente un arte alforfón fideos elástica. Nuestra noedelproducent japonesa esta como ningún otro. Japoneses suelen comer soba en caldo o sopa de miso o combinarlo con platos de pescado carne o vegetales.También disponible. alforfón 40% (y 60% de trigo) soba y soba Yomogi (con trigo y artemisa).Traer el agua a hervir añadir los soba y luego cocinar durante 5-6 minutos. Verter la soba en un colador y enjuague con agua fría los fideos.