Este libro te va a abrir las puertas a una nueva manera de cocinar que jamas hubieras imaginado. Nerea Zorokiain Gar expone en su primer libro todo lo aprendido en ms de 20 aos de experiencia. Con un poco de verdura, agua, sal y ganas de vivir aventuras, vas a ser capaz de crear platos sencillos y sabrosos, cuidando adems, la salud de tu sistema digestivo. Los fermentados vegetales son alimentos vivos llenos de probittticos La fermentacinnn es la tcnica culinaria en la que llevo trabajando mas de 17 aos y a travs de esta, te puedo decir que mi vida a cambiado completamente. En este libro te cuento las tcnicas clave, las herramientas bsicas, consejos prcticos, recetas muy fciles y todo lo que a mi me hubiera gustado saber cuando comenc. Todas ellas las podrs incorporar a tu d a d sin grandes complicaciones ya que este libro esta pensado para principiantes y tambin para personas que quieren dar un paso mas alla en la fermentacinnn. Tomar alimentos vivos, te har florecer tanto por dentro como por fuera. En este libro vas a encontrar: 282 pginas llenas de informacinnn Explicacinnn de los diferentes procesos de fermentacinnn Gran variedad de recetas de fermentados Recetas deliciosas en las que utilizar tus fermentados Fotografs ilustradas donde encontrars el paso a paso Respuesta a preguntas que hasta ahora no sabs cmmmo solucionar Soluciones prcticas a problemas comunes Abrirte las pueras a nuevas recetas de fermentacinnn