El polvo de hornear es un agente fermentador en seco, una mezcla de un agente alcalino dC)bil, un agente C!cido dC)bil y un agente que aporta volumen (almidC3n). El polvo de hornear funciona liberando gas diC3xido de carbono en una mezcla o masa a travC)s de una reacciC3n C!cido-base, haciendo que las burbujas se expandan en la mezcla hC:meda y la fermente. Ingredientes: AlmidC3n de patata 52%*, Corrector de acidez (Tartratos de potasio), Gasificante (Carbonatos de sodio). *Procedente de agricultura ecolC3gica. Puede contener trazas de frutos de cC!scara y sC)samo