Pasta tradicional japonesa con forma de arroz obtenida del tubérculo konjac, una planta asiática. La harina de Konjac contiene una valiosa fibra dietética, el glucomanano.

Dada la ausencia de carbohidratos es muy adecuado para dietas cetogénicas y bajas en carbohidratos , así como para diabéticos. Además, el contenido muy alto de fibra tiene muchos otros beneficios para la salud , incluido el control del colesterol y la estimulación del tránsito intestinal.

Ingredientes

Harina de konjac, almidón de tapioca, reguladores de acidez: ácido cítrico, hidróxido de calcio.

Porciones

Se obtiene una ración para un plato de arroz cocido normal de 225 g con 50 g de risino seco.

En comparación con el konjac risino vendido en agua, es importante comparar el peso después de la cocción de los productos ZenPasta con el peso escurrido de los demás.

Preparación

Verter el risino en abundante agua hirviendo y dejar cocer durante al menos 12 minutos. Puede dejarlo más tiempo porque no se cocina demasiado. Escurrir y enjuagar bien con agua hirviendo. Saltee el ili risino con el condimento deseado.