La Quinua Real negra es originaria de la zona salina de Uyuni situada a más de 3.600 metros de altura y su aporte nutricional ya se consideraba de gran importancia en la época de las civilizaciones pre-colombinas. Es el único alimento vegetal que posee todos los aminoácidos esenciales oligoelementos y vitaminas no contiene gluten y ayuda a reducir el colesterol. Tiene un extraordinario sabor y un llamativo color negro que nos permitirán elaborar platos visualmente más atractivos siendo ideal para la alta cocina.IngredientesQuinua Real negra*.* de agricultura ecológicaModo de usoLavar la Quinua Real y cocerla en agua hirviendo utilizando dos partes de agua por una de grano durante 28 miunutos.Valores nutricionales por 100grValor energético Kcal.375Kj.1585 Carbohidratos (gr)67.9 Proteínas (gr)11.78 Grasas (gr)5.54 Fibra (gr)3.15