La Quinua Real negra es originaria de la zona salina de Uyuni situada a más de 3.600 metros de altura y su aporte nutricional ya se consideraba de gran importancia en la época de las civilizaciones pre-colombinas. Es el único alimento vegetal que posee todos los aminoácidos esenciales oligoelementos y vitaminas, no contiene gluten y ayuda a reducir el colesterol. Tiene un extraordinario sabor y un llamativo color negro que nos permitirán elaborar platos visualmente más atractivos siendo ideal para la alta cocina.

Ingredientes  Quinua Real negra*.* de agricultura ecológica

Modo de uso  Lavar la Quinua Real y cocerla en agua hirviendo utilizando dos partes de agua por una de grano durante 28 minutos.

Valores nutricionales por 100grValor energético Kcal.375Kj.1585 Carbohidratos (gr)67.9 Proteínas (gr)11.78 Grasas (gr)5.54 Fibra (gr)3.15