Descripción:

Dientes de Ajo Negro Pelados de La Abuela Carmen se obtiene mediante un proceso de maduración natural que combina temperatura y humedad controlada durante un período prolongado de tiempo y en el que no se añaden aditivos ni conservantes. Indicación: Su sabor posee una mezcla perfecta entre el dulzor de la melaza, los matices picantes del ajo natural y toques de regaliz. En el proceso de transformación de ajo fresco en ajo negro suceden numerosas reacciones bioquímicas que concentran sus propiedades, entre las que destacan las antibióticas, antisépticas, circulatorias, hipertensoras, expectorantes, diuréticas, digestivas y antioxidantes. Además el ajo negro contiene aminoácidos esenciales para el organismo. Numerosos trabajos de investigación desarrollados demuestran las propiedades beneficiosas de su consumo. No solo es demandado como alimento saludable, actualmente se está convirtiendo en un ingrediente de moda en alta cocina y cocina creativa por su sabor genuino que se relaciona con el Umami, el famoso quinto sabor junto a los conocidos dulce, salado, ácido y amargo Modo de empleo: Se recomienda utilizar en tus recetas preferidas, combina perfectamente con mariscos, quesos, carnes y hongos. Ingredientes: Ajo negro pelado.