Constituye una gran fuente de proteínas ya que aporta nada menos que 25 g por cada 100 g (30 g si está pelada). Además proporciona hidratos de carbono fibra y una cantidad mínima de grasas. Por estas características se trata de un alimento muy adecuado para reducir los niveles de colesterol en la sangre. Destaca por su riqueza y variedad en minerales. Es rica sobre todo en magnesio que beneficia a huesos músculos y al sistema nervioso también aporta dosis considerables de hierro básico para la protección inmunitaria y el transporte de oxígeno y es una buena fuente de fósforo que nutre los huesos e interviene en la producción de energía. Aporta cantidades muy destacables de ácido fólico así como de otras vitaminas del grupo B entre ellas la B1 la B3 y la B6 que contribuyen a asimilar mejor los hidratos de carbono. La soja verde es también rica en minerales. sobre todo en magnesio hierro fósforo potasio cobre calcio y selenio. INGREDIENTES. soja verde agricultura ecológica PRESENTACION. bolsa de 500g