Este mortero consiste en un mortero de madera tradicional japonesa ( surikogi ) y el cuenco de cerámica ( suribachi ) con pequeños espesores en el interior. Con ello se garantiza que usted obtenga los mejores resultados en la trituración y desgastes productos principalmente pequeños. Suribachi es ideal para la molienda incluyen semillas de sésamo especias impulsos o haciendo gomasio (sésamo y sal) pesto o hummus.